elmalı turta tarifi ne demek?

Elmalı turta, özellikle sonbahar aylarında sıklıkla yapılan, sevilen bir tatlıdır. İşte basit bir elmalı turta tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • 2 su bardağı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
  • 1 su bardağı soğuk tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) (küp küp doğranmış)
  • Yarım su bardağı soğuk su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)
  • 1 çay kaşığı tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/toz%20şeker)
• İç harcı için:
  • 6-7 adet elma (https://www.nedemek.page/kavramlar/elma) (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
  • Yarım su bardağı toz şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/toz%20şeker) (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (https://www.nedemek.page/kavramlar/tarçın)
  • Yarım çay kaşığı muskat (https://www.nedemek.page/kavramlar/muskat) (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) (küçük parçalar halinde)
  • Yarım limon suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu)

Yapılışı:

1. Hamurun hazırlanması: Un, tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz) ve toz şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/toz%20şeker) bir kapta karıştırılır. Soğuk tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) eklenir ve parmak uçlarıyla veya bir hamur kesici ile kum gibi olana kadar karıştırılır. Soğuk su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su) azar azar eklenerek hamur toparlanır. Hamur, streç filme sarılarak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirilir.
2. İç harcın hazırlanması: Dilimlenmiş elmalar (https://www.nedemek.page/kavramlar/elma), toz şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/toz%20şeker), un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un), tarçın (https://www.nedemek.page/kavramlar/tarçın), muskat (https://www.nedemek.page/kavramlar/muskat) ve limon suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu) bir kapta karıştırılır.
3. Turta'nın birleştirilmesi: Dinlenmiş hamur ikiye bölünür. Bir parça merdane ile açılır ve turta kalıbına yerleştirilir. Hamurun fazlalıkları kesilir. İç harç hamurun üzerine yayılır. Üzerine küçük tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) parçaları yerleştirilir. Diğer hamur parçası da açılır ve turta'nın üzeri kapatılır. Kenarları birleştirilir ve fazla hamur kesilir. Üzerine bıçakla hava alması için birkaç kesik atılır.
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.
5. Servis: Ilıdıktan sonra dilimlenerek servis yapılır. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilebilir veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!